標野（しめの）

自家梅蔵で熟成させた甘い香りを放つ城州白梅に、赤色が鮮やかな梅の品種「露茜（つゆあかね）」を加え、寒天でとどめました。 稜線を描いた象（かたち）は蒲生の丘を想像させます。