吟味した素材と菓匠の技が生きる叶匠寿庵の菓子を詰合せました。
2025年の干支〈巳〉の絵柄が入った「あも歌留多」や季節銘菓を合わせた、御年賀におすすめのギフトです。

【あも】
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。
その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。
職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。

【栗山家】
小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。

【閼伽井（黒蜜きなこ）】
コシのあるしっかりとした羽二重餅に、深煎りした滋賀県産大豆のきな粉をまぶし、香り高く仕上げました。

【あも歌留多（最中種）巳】
滋賀県産のもち米（滋賀羽二重もち）の最中種で「あも」を挟んで、さくさくの手作り最中としてお召し上がりください。
期間限定 干支（巳）の絵柄入りでご用意いたします。
※予告なくパッケージの仕様変更をさせていただく場合がございます。