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  4. (秋冬)雅撰二段 GS-44
吟味した素材と菓匠の技が生きる叶匠寿庵の菓子を詰合せました。

【あも】
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。
その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。
職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。
羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。

【深山守】
雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。
柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。

【閼伽井(黒蜜きなこ)】
コシのあるしっかりとした羽二重餅に滋賀県産の大豆を使用したきな粉をまぶします。
黒蜜をかけてどうぞ。

【閼伽井(抹茶)】
ほのかな甘みをもつ近江朝宮茶(あさみやちゃ)の抹茶きな粉をまぶし、抹茶蜜をかけてお召し上がりください。
きな粉の香ばしさと抹茶がよく合います。

【栗山家】
小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。
中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。


※予告なくパッケージの仕様変更をさせていただく場合がございます。
上段:あも 1本
深山守 4個

下段:閼伽井(黒蜜きなこ/抹茶)各2個
栗山家 4個
あも:〈~10月初旬〉製造日より26日 / 〈10月初旬~〉製造日より30日
深山守:製造日より30日
閼伽井:製造日より30日
栗山家:製造日より30日
あも:大豆
閼伽井:乳成分・大豆
商品名 エネルギー
あも
244kcal ※100g当たり
深山守
105kcal ※1個(55g)当たり
閼伽井(黒蜜きなこ)
139kcal ※1包装(餅3個、黒糖蜜6g)当たり
閼伽井(抹茶)
149kcal ※1包装(餅3個、抹茶蜜6g、抹茶きな粉1g)当たり
栗山家
125kcal ※1個(55g)当たり
横160㎜×縦205㎜×高さ100㎜
商品番号 1327037
  • 季節商品

(秋冬)雅撰二段 GS-44

販売価格 ¥ 4,806 税込
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お名前は、右から順に並べて印刷いたします。
(例)叶太郎、花子
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※右側が上座となります
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