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  4. (秋冬)雅撰三段 GS-60
吟味した素材と菓匠の技が生きる叶匠寿庵の菓子を詰合せました。

【閼伽井(黒蜜きなこ)】
滋賀県産大豆のきな粉をまぶしたコシのある羽二重餅です。
「黒蜜きなこ」は、黒蜜をかけて。
「抹茶」は近江朝宮茶の抹茶きな粉と抹茶蜜をかけて。

【あも】
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。
その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。
職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。
羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。

【深山守】
雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。
柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。

【標野】
自家梅蔵で熟成させた甘い香りを放つ城州白梅に、赤色が鮮やかな梅の品種「露茜(つゆあかね)」を加え、寒天でとどめました。
稜線を描いた象(かたち)は蒲生の丘を想像させます。
※標野は焼酎を使用しています。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。

【栗山家】
小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。
中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。


※予告なくパッケージの仕様変更をさせていただく場合がございます。
上段:閼伽井(黒蜜きなこ)4個
閼伽井(抹茶)4個

中段:あも1本
深山守 4個

下段:標野 3個
栗山家 4個
閼伽井:製造日より30日
あも:〈~10月初旬〉製造日より26日/〈10月初旬~〉製造日より30日
深山守:製造日より30日
標野:製造日より40日
栗山家:製造日より30日
閼伽井:乳成分・大豆
あも:大豆
商品名 エネルギー
閼伽井(黒蜜きなこ)
139kcal ※1包装(餅3個、黒糖蜜6g)当たり
閼伽井(抹茶)
149kcal ※1包装(餅3個、抹茶蜜6g、抹茶きな粉1g)当たり
あも
244kcal ※100g当たり
深山守
105kcal ※1個(55g)当たり
標野
97kcal ※1個(49g)当たり
栗山家
125kcal ※1個(55g)当たり
横160㎜×縦205㎜×高さ135㎜
商品番号 1327039
  • 季節商品

(秋冬)雅撰三段 GS-60

販売価格 ¥ 6,577 税込
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