【あも（桜）】
塩漬けした桜葉を刻み、羽二重餅に練り込みました。
上品な香りがする、春のあもです。

【匠壽庵春霞（しょうじゅあんはるがすみ）】
淡くやわらかな春の霞に、桜の花びらがふわりと舞うよう。
桜風味の小倉羊羹に求肥をのせ、道明寺羹で流し合わせました。

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